岩滝・府中地区

日本三景「天橋立」を望む緑に包まれた高台に佇み、シティ感覚とリゾートテイストが穏やかに調和した欧風リゾートホテル。客室は落ち着いた色調とナチュラルなインテリアで統一、全館車椅子で移動可能なバリアフリー仕様、車椅子対応の客室もある。また趣の異なる各客室には本、自家栽培したハーブからつくられたポプリなどが常備され、旅の疲れを優しく解きほぐしてくれる。夕食は、ガラス張りの南欧の風薫る、明るくカジュアルな雰囲気のメイン・ダイニング「レストランフィーヌズエルブ」、長年の経験を持つ一流シェフが、毎朝近くの漁港で仕入れる身のしまった日本海の魚をメインに、自家栽培の野菜とハーブを使い、独特の調理方法で素材の持味を最大限に引出し、軽く仕上げた創作フランス料理です